A table

Cookies aux deux chocolats pour une recette ultra gourmande

10 février 2019
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Je suis une fan inconditionnelle des gâteaux, mais mon corps un peu moins. J’adore cuisiner au quotidien et en particulier les pâtisseries. Je vous présente comment faire des cookies avec une recette ultra facile et bien meilleur pour la santé que ceux que l’on peut trouver en supermarché.

Depuis que j’ai eu le robot KitchenAid pour mon Noël, je teste énormément de recettes de gâteaux. Je suis une fan de ce robot, c’est simple il peut tout faire en pâtisserie ! J’ai déjà testé les brioches (une tuerie quand elles sont faites maison !), les meringues, etc. Mais c’est une recette ultra simple que je vous propose aujourd’hui : Les cookies ! J’adore ces petits biscuits qui sont tellement simples à faire. On peut les garder quelques jours dans une boite bien fermés. Mais rassurez-vous généralement dans l’heure qu’il suit, il en reste plus beaucoup !

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Les ingrédients (pour une dizaine de cookies / variable selon la taille)

  • 80g de sucre (personnellement, je fais 40g de sucre semoule et 40g de cassonade)
  • 80g de beurre doux
  • 160g de farine
  • Un oeuf
  • Des pépites de chocolat (dans cette recette, j’ai utilisé du chocolat au lait et blanc)
  • Un sachet de sucre vahiné (pour plus de gourmandise)
  • Une pincée de sel

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Les étapes de la recette des cookies

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Dans la cuve du robot (vous pouvez très bien le faire à la main). Mettre le beurre et le sucre ensemble et mélanger à l’aide de la feuille.
  • Ajouter l’oeuf et le sucre vahiné + le sel
  • Une fois la farine tamisée, ajouter la dans la préparation, et ajouter les pépites de chocolat.
  • Sur un plan de travail fariné, appliquez la pâte et former un boudin. Détaillez ensuite, des parts de cookies.
  • Appliquez les parts sur une feuille de cuisson et enfournez les cookies pendant 10-12 minutes environ, selon votre four.

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Les cookies sont prêts lorsque les contours sont légèrement brunis. L’erreur est de les laisser trop longtemps, parce que l’on pense que la couleur n’est pas uniforme. Une fois cuits, les placer sur une grille afin de les laisser refroidir. Les laisser sur la plaque de cuisson les fonts cuire davantage.

 

Et vous, êtes-vous fan des cookies? Quelles pâtisseries aimez-vous?

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